Тест "Есть что поесть?"
Военные годы — это, в первую очередь, голод. Чтобы как-то решить вопрос с питанием людей,
с 1941 года на территории всей страны ввели продуктовые карточки. "Отоваривались" эти карточки в лучшем случае наполовину, но их потеря гарантировала голодный месяц, потому что восстановлению они не подлежали ни при каких обстоятельствах.
Представьте, что вы стояли в очереди за хлебом, когда обнаружили, что карманники взрезали вам карман и украли ваши карточки. Теперь вам нужно думать, что вы будете есть весь месяц и мы предлагаем сыграть в военную версию игры "Съедобное-несъедобное", выбирая из предложенных нами вариантов те, которые можно будет использовать для приготовления еды. И вспомнить, что для ваших бабушек и дедушек это была вовсе не игра.
Нам не важно количество правильных ответов. Гораздо важней, чтобы вы больше узнали о нашей Безымянке и том непростом времени.
с 1941 года на территории всей страны ввели продуктовые карточки. "Отоваривались" эти карточки в лучшем случае наполовину, но их потеря гарантировала голодный месяц, потому что восстановлению они не подлежали ни при каких обстоятельствах.
Представьте, что вы стояли в очереди за хлебом, когда обнаружили, что карманники взрезали вам карман и украли ваши карточки. Теперь вам нужно думать, что вы будете есть весь месяц и мы предлагаем сыграть в военную версию игры "Съедобное-несъедобное", выбирая из предложенных нами вариантов те, которые можно будет использовать для приготовления еды. И вспомнить, что для ваших бабушек и дедушек это была вовсе не игра.
Нам не важно количество правильных ответов. Гораздо важней, чтобы вы больше узнали о нашей Безымянке и том непростом времени.
Из этого можно готовить?
| Начать |
Борщевик
Отличное решение! Из листьев борщевика можно сварить довольно вкусный суп, который станет еще вкуснее, если добавить туда немного картошки, пусть даже мороженой.
Зря! Это сегодня борщевик считается самым опасным сорняком, от которого стараются избавиться все дачники и огородники, а в годы войны НИИ торговли и общественного питания выпустил брошюру "Блюда из дикорастущей зелени", в которой рекомендовал готовить из листьев борщевика суп, утверждая, что "отвары из листьев борщевика имеют вкус грибов". Главное — не перепутать борщевик сибирский, который можно есть, с борщевиком Сосновского, который ядовит.
| Дальше |
| Узнать результат |
Еловая хвоя
Правильно! Отвар из еловой хвои прекрасно заменяет чай, бодрит и обладает тонизирующим эффектом.
Рекомендуем передумать: хоть еловые иголки и колки, но, если их заварить в кипятке и дать настояться, получится бодрящий и полезный напиток, который может даже помочь вылечить простуду!
| Дальше |
| Узнать результат |
Картофельные очистки
Одна из героинь фильма "Девчата" минуту перечисляет блюда, которые можно приготовить из картошки. В годы войны примерно столько же блюд готовили из картофельной кожуры.
Понятно, что сегодня вы привыкли выбрасывать очистки в мусорное ведро, но в военные годы такая мысль никому даже не приходила в голову! Их перемалывали на мясорубке и добавляли в тесто, из которого пекли хлеб или делали из них драники.
| Дальше |
| Узнать результат |
Обойный клей
Если добавить в этот клей немного муки, отрубей – если повезет, конечно! – и соли, можно сделать некое подобие теста и выпечь из него что-то похожее на хлеб.
Обои в военные годы клеили редко, поэтому обойному клейстеру нашли другое применение: его добавляли в тесто, когда пекли хлеб, а добавить больше было нечего.
| Дальше |
| Узнать результат |
Древесные опилки
Хорошо! Осталось только найти немного муки, немного масла, чуточку отрубей и можно будет замесить тесто и выпечь немного хлеба. Ну, по крайней мере то, что можно было назвать хлебом.
Зря! Как и обойный клей, опилки добавляли в тесто, из которого пекли хлеб. Не для вкуса, конечно. Для вязкости и веса. И просто потому, что добавить больше было нечего. Мы не нашли документальных подтверждений, что так делали в Куйбышеве, но точно знаем, что так поступали в Ленинграде.
| Дальше |
| Узнать результат |
Кирзовый сапог
Правильно! Кирзовые сапоги спасли многих попавших в беду, и речь не только о военных годах. Те, кто прошел через голод и "кирзовый" рацион, говорят, что лучше всего разрезать голенище на кусочки, долго кипятить, а когда кирза размякнет, тщательно жевать ее. А если обжарить тонко нарезанную кирзу на масле, получится что-то похожее на чипсы.
Зря! Если сумеете найти второй, пару сапог можно будет обменять на что-то съедобное на рынке. А если не найдете, можно будет отварить кирзу и жевать ее, когда голод станет невыносимым. Впрочем, стоит отметить, что до кирзы в Куйбышеве практически не доходило.
| Дальше |
| Узнать результат |
Попробуйте ещё раз
Месяц после утраты хлебных карточек был бы для вас очень тяжелым, но вы бы его пережили!
А узнать, из чего еще готовили люди в военные годы, можно в разделе "Поваренная книга войны".
А узнать, из чего еще готовили люди в военные годы, можно в разделе "Поваренная книга войны".
| Ещё раз |
Всё верно!
Поздравляем, вы даже не заметили потери продуктовых карточек! Вы случайно не один из авторов раздела "Поваренная книга войны"?
| Ещё раз |
